Suas caracteristicas e costumes:
Na cabeça usam chapéu de abas largas, preso ao queixo por uma tira de couro, o Barbicacho.
No pescoço, um lenço amarrado e, na cintura, um cinto de couro, a Guiaca,para segurar uma faca ou uma adaga.
Calçam botas com escoras barulhentas as Chilenas, que marcam os passos dos gaúchos.
O gaúcho chama a mulher de Prenda, cujo trage típico é um vestido simples de chita ou algodão com um lenchinho no pescoço.
O cavalo é um companheiro inseparável do gaucho e indispensável para o seu trabalho, calvalgando, o gaucho é o rei dos Pampas.
O churrasco não é só alimento, é também um ritual. uma festa.
O chimarrão é um chá que restaura as energias do gaúcho.
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